Menu de Semana Santa
Potaje de judias, garbanzos, bacalao y espinacas. Este es un plato tipico de cuaresma, que suele prepararse los viernes segun la tradición. Preparación: El día anterior hay que desalar el bacalao, poniéndolo en agua fría, que se ha de cambiar tres o cuatro veces. También pondremos a remojo, antes de acostarnos, las judias y los garbanzos. Por la mañana, se escurren las legumbres y se ponen las judías, los garbanzos, el tomate y el bacalao a cocer, quitandole la espuma bien y se le macha el ajo, el pimento seco y el cilantro y se deja hervir segun el tipo de olla que se utilice.
- Ingredientes:
judías blancas
garbanzos
espinacas
cebolla
bacalao en salazon.
tomate
ajo
Cilantro
Pimiento seco, ñora.aceite
Sal
Tortilla de patatas con bacalao, machá.
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3 comentarios
<p>Con el potaji y la tortilla, hay que tener a mano un poquinu de escabechi pa poer pasar una comia tan rica comu esta. Yo jaré un cubu de zin pa darli un poquinu a mi hermaninu kiku.</p><p> </p>
No te piensis que ehstu sa de queal asina,no me conjolmu con nun cubu de çin que mahs de jadel una tinaja enterita, polque la chiquinina vien janbrienta y con gana de bollus,asina ca jila y no te entretengas,primeru lo miu y endehspues le mandas la receta y el retratu al wifredu
<p>Hecho en falta alguna receta de postres ricos, a mi me gustan muuuuucho las torrijas, aunque no sean muy garrovillanas.</p><p>A ver si alguien pone alguna dulce receta. L@s buen@s cociner@s/catador@s....se las sabrán.</p><p> </p>
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