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Cachauela

Matanza de cerdos. Guisado que hacen en Extremadura de la asadura del puerco. Guisado que hacen los cazadores, compuesto de hígados, corazones y riñones de conejo. Del diccionario publicado por Moisés Marcos De Sande, en la "Revista de Estudios Extremeños" en el año 1947 y recogido en el periódico Alconetar entre los años 1977 y 1978.