Boferu

Palabra en Castellano: 
No tiene. Expresión local.

Bofero. Embutido que en la matanza se prepara dentro de una tripa de vaca con los entresijos del cerdo, bofe y bazo (de aquí el nombre), la sangre del cuerpo, los trozos de las tripas que se rompen en la elaboración de los chorizos y el embuche de los lomos, y algo de carne de morcilla. Embutido tipico de Garrovillas.